Почемучка — познавательная энциклопедия для детей и взрослых. Рассказываем о планете, о животных, природе и вселенной. Вас ждут интересные события из истории нашей планеты и жизни человека.
Приветствуем вас, дорогие читатели! Праздник шоколада — это не что иное, как дань уважения величайшему кулинарному изобретению человечества (да простят нас хлеб или пицца). Любовь к шелковистому, богатому и мягкому вкусу десертов, приготовленных с использованием этого ингредиента, способна объединить всю нашу расу. Эта статья расскажет вам об истории возникновения Всемирного дня шоколада — почему именно он выбран днём почитания этой сладости, где впервые стали выращивать какао-бобы и для каких ещё целей их использовали. Вы узнаете о предубеждениях, связанных с шоколадом, и его полезности для нашего здоровья.
История Всемирного дня шоколада
История шоколада насчитывает около 2500 лет. Ацтеки — индейский народ, живший в Мексике, — любили свой недавно открытый жидкий шоколад до такой степени, что считали, будто бог мудрости Кецалькоатль буквально даровал им его. Семена какао даже выступали в качестве валюты. Можете ли вы представить себе поход по магазинам или покупку дома с огромной грудой семян какао? В те дни шоколад был горьким, как это было задолго до добавления сахара.
Согласно легенде, Всемирный день шоколада знаменует появление шоколада в Европе в 1550 году. До этого его можно было найти только в определённых регионах и странах — например, некоторой части южной и центральной Америки и Мексики. Шоколад был обнаружен иностранными захватчиками этих территорий и таким образом доставлен и во многие другие страны мира.
Говорят, что в 1519 году испанскому исследователю Эрнану Кортесу император ацтеков Монтесума подал напиток на основе шоколада под названием «Xocolatl». Исследователь взял напиток с собой в Испанию и добавил ваниль, сахар и корицу для улучшения вкуса. Такая жидкая смесь приобрела популярность в Англии и Франции в 1600-х годах после испанского вторжения, но съедобные твердые шоколадные конфеты были созданы только в 1800-х годах. Постепенно во всем мире начали появляться большое количество деликатесов, а 11-го июля стал отмечаться праздник шоколада.
Чем полезен шоколад?
Шоколад воспринимается как инструмент для потворства набору веса. Это можно объяснить высоким содержанием в нем сахара и высокой степенью переработки, которой он подвергается в некоторых компаниях. Но вот внимательное и умеренное потребление шоколада, напротив, может помочь нашему телу и мозгу лучше выполнять свои функции. Темный шоколад, содержащий не менее 85% какао и только 15% сахара (или альтернативу сахару), считается отличным и полезным для здоровья составляющим нашего рациона. Шоколад естественным образом улучшает настроение, и несколько укусов помогают нам почувствовать себя более удовлетворёнными.
Более того, шоколад обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, содержит фитохимические вещества, называемые флавоноидами, стимуляторы, называемые теобромином, которые благоприятно влияют на иммунитет, сердце, память и другие функции мозга. Считается, что шоколад способствует полноте, но на самом деле умеренное употребление черного шоколада два или три раза в неделю помогает контролировать вес, обуздать тягу к сахару и улучшить пищеварение.
Шоколад — это не только один из самых вкусных и универсальных продуктов, доступных нам, — он также полезен для здоровья. Шоколад часто называют волшебным бобом, и он определенно заслуживает дня своего почитания. Всемирный день шоколада — праздник, который даёт нам прекрасную возможность есть свои любимые блюда большими порциями, особенно если нужно оправдание, чтобы побаловать себя. Однако стоит помнить, что время от времени это определенно безвредно.
В конце предлагаем вам посмотреть видео на тему: 11 июля — История шоколада
Понравилась статья? Расскажите о ней друзьям в социальных сетях.