Чипсы, чипсы, чипсы. Их можно есть без конца. А что будет, если и в правду есть чипся на завтрак, обед и ужин? На самом деле в мире очень много людей, которые не мыслят жизнь без чипсов. Например, во Франции и США картофельные чипсы составляют более 80% снеков, которые потребляет население этих стран.
Что же такого в этих вкусняшках. В первую очередь чипсы очень питательные. Например, большая пачка чипсов на 225 гр — это 1240 Ккал. При этом обычному человеку необходимо 2000 Ккал в день. В общем нужно съесть 1.5 пачки чипсов и потребленной энергии хватит на целый день.
Но питательность — это не единственное чем могут порадовать нас чипсы. Например, в них очень много витамина С. В чипсах его в 4 раза больше чем в сыром картофеле. Его концентрация увеличивается за счёт потери воды во время тепловой обработки при его приготовлении. Кроме витамина С в чипсах много калия. Он участвует в работе нервно мышечной системы и помогает восстанавливать силы после серьёзных физических нагрузках. И на этом хорошие новости о чипсах заканчиваются.
С другими витаминами и микроэлементами у чипсов далеко не все в порядке. Например, в них очень мало железа, а это значит, что проблемы с обогащение кислородом тканей и органов организму гарантированы.
Еще в чипсах полностью отсутствует витамина А. Регенерации кожи, замедление старения, формирование скелета и зубов, здоровье глаз, лёгких и пищеварительной системы — это все он, витамин А, которого нет в чипсах.
Отсутствует в чипсах ещё и витамин В12. Без него организму гарантированна анемия, мышечная слабость и головокружение. Из этого следует, что диета из чипсов не гарантирует организму все то, что необходимо ему для нормальной работы.
Чипсы — это не только недостаток полезных веществ, но и ещё переизбыток вредных. Например, соли. Для того, чтобы не было никах сложностей со здоровьем, организму необходимо не более 2 гр соли в день, а в одной пачке чипсов содержится половина дневной нормы соли.
Повышение количество соли в организме — это высокое давление, инсульт и другие проблемы с сердечно-сосудистой системой. Ну и конечно злополучный акриламид, этот нейротоксин и по совместительству канцероген, образуется в продуктах при нагревании свыше 120 градусах, а именно при жарке и запекании. И именно в чипсах его особенно много.
Группа исследователей из центра по контролю и профилактики заболевании из США, выяснила, что если в течении недели каждый день съедать по три маленькие пачки чипсов, то уровень акриламидов в организме увеличится на 46%. И самое главное, что на этом негативные последствия не заканчиваются.
Например, если вы мечтаете о стройной фигуре и при этом обожает чипсы, то в этом случае ваши мечты так и останутся мечтами.
Группа международных учёных под руководством профессора Дариуша Мазафаряна из медицинской школы университета Тафца провела крупномаштабный проект. В течении 20 лет они исследовали более 120.000 человек и выявили основные причины набора веса среди мужчин и женщин. Контрольный период составлял четыре года.
Оказалось, что в среднем человек за этот период может набрать 1.5 кг веса и больше всего люди набирали вес из-за чипсов. Благодаря чипсам вес увеличивается на 700 граммов. Ну, и конечно,, все любители чипсов знают, что когда ты их ешь остановится невозможно. «Потому, что это вкусно» — скажут все. Но не только поэтому. Чипсы — это самый настоящий наркотик.
Ещё одна группа исследователей под руководством Тобиаса Хоча из университета им. Фридриха Александра Верлангине в Нюрнберге с помощью МРТ определили, что центр удовольствия в мозге крыс реагирует на чипсы также как и на любое другое наркотических средство.
Крыс разделили на две группы. Одной группе давали чипсы в неограниченных количествах, а другой давали только обычный крысиный корм содержащий такое же количество калорий. Крысы, которые питались кормом после еды отправлялись по своим делам, а вот те, что ели чипсы, не могли остановится. Обожравшись чипсов, крысы становились крайне возбужденными. Они прыгали, играли и также у них наблюдались проблемы со сном. А когда возбуждение проходило они становились вялыми и апатичными, что очень напоминало абстинентный синдром. Так по научному называется состояние организма после наркотического опьянения.
В общем, если вы решитесь на чипсовую диету, будьте готовы превратится в толстую развалину с кучей болезней и наркотической зависимостью. И при этом вряд-ли удастся долго протянуть с таким образом жизни.
В 2017 году большая международная группа учёных выяснила, что если есть чипсы и жаренный картофель чаще чем три раза в неделю, то шансы раньше умереть сильно увеличиваются. В исследовании приняли участие более 4000 человек в возрасте от 45 до 80 лет.
Конечно, эти люди не следили за своим питанием и ничего не хотели о нём знать. Но подобные исследования все равно заставляют задуматься. Если позволять изредка себе пачку чипсов ничего страшного не случится. Все будет хорошо. С вкусной, но не полезной едой именно так и происходит. Главное знать меру. Кстати, это касается не только чипсов.
Если есть вопросы задавайте их в комментариях. Если понравилась статья расскажите о ней друзьям и близким в социальных сетях.